Was sind Ballaststoffe?
Ernährung

Ballaststoffe sind gewöhnlich Bestandteile von Pflanzen und man findet sie in größerem Aufkommen in Bohnen oder Linsen, aber auch in Gemüse, Getreide und Obst kann man Ballaststoffe nachweisen. Bezüglich der Klassifizierung ordnet man Balaststoffen den Kohlenhydraten zu. Ballaststoffe beeinflussen sehr stark die Darmtätigkeit von Mensch und Tier. Der Körper kann mit seinen Enzymen Ballaststoffe kaum zersetzen und sie gelangen daher unverdaut in den Darmtrakt.